Während zwei Unterrichtshalbtagen beschäftigen sich die Klassen KR3, PM3 sowie INFS3b und INFA3b im allgemeinbildenden Unterricht mit dem Thema „Ich bin von Kultur umgeben“.
Was verbindet Menschen, Kulturen und Welten? Natürlich Kaffee.
Buddy Stocker, welcher gemeinsam mit seinem Vater Johannes Stocker die Kaffeerösterei Stocker in Cham und Rotkreuz führt, besuchte die Klassen zuerst während einem Unterrichtshalbtag am GIBZ und gab Hintergrundinformationen zur Geschichte des Kaffees als Kolonialware und zu den verschiedenen Brühmethoden.
Für den zweiten Unterrichtshalbtag durften die Lernenden die Kaffeerösterei Stocker in Rotkreuz vor Ort besuchen. Die Lernenden wurden in zwei Gruppen aufgeteilt.
Während die eine Gruppe zuerst den Röstvorgang mit der Röstmaschine verfolgte, übte sich die andere Gruppe im Zubereiten der Kaffees mit einer Siebträgermaschine – ganz im Sinne eines Barista. Den Lernenden hat es sichtlich Spass bereitet – Herzlichen Dank an die Familie Stocker für den spannenden Einblick in ihre Kaffeerösterei.
Text und Bilder: Alexandra Bauer | Lehrperson ABU
