Nouvelle Cuisine#03 - die ÜK-Küche am GIBZ wird zur Ausbildungsküche umgebaut
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Nouvelle Cuisine#03 – die ÜK-Küche am GIBZ wird zur Ausbildungsküche umgebaut

Voilà der 3. von mehreren Bild-Beiträgen vom Umbau der GIBZ-Schulküche zur modernen Ausbildungsküche.

Was auf den ersten Blick aussieht, wie eine abstrakte Kunstistallation oder ein modernes Kabelballett sind in Tat und Wahrheit diverse Stromkabel und Abflussrohre, die für die neue Ausbildungsküche in Böden, Wände und Decken eingezogen wurden.

Zudem wurde in der Woche 33 die Lüftungsanlage installiert und angeschlossen, Abflussschächte gefixt und vieles mehr.
Als Laie sieht man beim Küchenumbau manchmal kaum Fortschritte, weil es oft unscheinbare Installationen und Einrichtungen sind, die später in Wänden & Böden wieder verschwinden…

Wir sind gespannt, wie es weitergeht – Fortsetzung folgt…

Fotos: Christoph Wildhaber, Berufsschullehrer Köche/Küchenangestellte
Text & Bearbeitung: Brigit Weiss

1 0 120 04 September, 2019 INFORMATIV September 4, 2019

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